Desserts

Mon dessert de Noël | Semifreddo panais et chocolat blanc, caramel de carottes et pacanes glacées

Le temps des Fêtes est à nouveau à nos portes! Cette année, en plus de la classique tourtière aux champignons sauvages, je servirai ce divin dessert. Je sais que cuisiner...
La truffe pralinée de rêves

La truffe pralinée de rêves

J'ai eu envie de  recréer l'une de mes friandises favorites lorsque j'étais petite fille: les Ferrero Rochers. Alors, un coeur fondant recouvert d'une garniture chocolatée, de noisettes en morceaux et de chocolat, pas besoin que ça sorte d'une usine avec une liste...

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Panna cotta aux parfums de fleurs & épices

Panna cotta aux parfums de fleurs & épices

L'Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal s'est terminée hier soir après une fin de semaine absolument mémorable. Des milliers de personnes ont foulé les allées d'exposants, ont goûté à de nouveaux aliments, découvert de nouveaux trucs santé et assisté à des...

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Parfait rhubarbe ~ pistache ~ coco

Parfait rhubarbe ~ pistache ~ coco

WOAH. Ce fût une très intéressante période de stress, ce dernier mois et des poussières qui vient de s’éteindre dans ma vie. Il s’éteint et laisse place à un délicieux moment de calme, de douceur et de lenteur. Je savoure et retourne à mes *nouveaux* fourneaux. Eh...

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La truffe pralinée de rêves

La truffe pralinée de rêves

J'ai eu envie de  recréer l'une de mes friandises favorites lorsque j'étais petite fille: les Ferrero Rochers. Alors, un coeur fondant recouvert d'une garniture chocolatée, de noisettes en morceaux et de chocolat, pas besoin que ça sorte d'une usine avec une liste...

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Panna cotta aux parfums de fleurs & épices

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L'Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal s'est terminée hier soir après une fin de semaine absolument mémorable. Des milliers de personnes ont foulé les allées d'exposants, ont goûté à de nouveaux aliments, découvert de nouveaux trucs santé et assisté à des...

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